PRESTES A COMPLETAR 5 ANOS, ROI MÉDITERRANÉE DÁ INÍCIO A NOVA FASE

Na cobertura do Shops Jardins, em São Paulo, o Roi Mediterranée foi inaugurado no mesmo dia em que o shopping, em dezembro de 2020. O restaurante, assim como o centro de compras, virou um sucesso instantâneo. Decorado com ripas de madeira, plantas e folhagens secas, o Roi reproduz o clima da festiva e incensada Riviera Francesa (roi é rei em francês; pronuncia-se roa). Repleto de flores, o balanço instalado em frente à jabuticabeira virou uma das marcas registradas da casa, assim como a chamada Le Dessert du Roi. Trata-se da junção de creme de chantilly com morangos, lascas de chocolate branco, suspiros e coulis de frutas vermelhas.

Prestes a completar cinco anos, o restaurante está dando início a uma nova fase. Começou com mudanças no cardápio idealizadas pelo chef francês Damien Montecer. Uma das inclusões que chamam a atenção é a coxa de pato confit no mel de lavanda, com ragu de lentilha e linguiça artesanal. A terrine de cordeiro confitada no mel com amêndoas e couscous marroquino é outro destaque, assim como o lombo de atum grelhado ao molho poivre, acompanhado de batata frita. Ah, e vários clássicos continuam no menu, a exemplo dos mexilhões salteados ao molho de vinho branco e tomate, guarnecidos de batata frita e pão grelhado.

Em breve, o Roi será alvo de uma grande reforma, começando pela cozinha. “O restaurante ganhará uma decoração que vai remeter à riviera francesa ainda mais”, adianta Lucas Albuquerque, um dos sócios. “Será atualizado, mas sem abrir mão da essência e de sua história de enorme sucesso”. O balanço será substituído por um novo, ainda mais convidativo. Em tempo: o Roi é dos mesmos donos do Osteria e Caffè Sardegna, no mesmo shopping.

@roimediterranee