VINÍCOLA PAULISTA GUASPARI, QUE SERVIU DE INSPIRAÇÃO PARA O SURGIMENTO DE DEZENAS DE OUTRAS, CHEGA AO URUGUAI

Marco na história dos vinhos brasileiros, a vinícola Guaspari, no Espírito Santo do Pinhal , no interior de São Paulo, serviu de inspiração, e ainda serve, para o surgimento de inúmeras outras, seja na mesma região, em Minas Gerais, Bahia ou Rio de Janeiro. Trata-se, afinal, de uma das mais célebres adeptas da chamada dupla poda , método que inverte o ciclo da videira e possibilita a produção de vinhos nessas localidades. Em novembro, porém, a Guaspari abriu um novo capítulo ao lançar o primeiro rótulo elaborado além das fronteiras paulistas (e também o primeiro que não segue o método da dupla poda). Produzido no Uruguai , em Canelones, o Porcellino Branco chega ao mercado como símbolo dessa expansão, reafirmando o espírito inovador que acompanha a Guaspari desde sua origem.

A escolha do vinhedo de Progreso, a apenas 70 metros do nível do mar, reflete a busca por influências marítimas capazes de complementar o tradicional terroir montanhoso da Mantiqueira. As condições de clima ameno e maturação lenta foram determinantes para o projeto, cujo objetivo era alcançar maior frescor, mineralidade e preservar a acidez natural das uvas. A linha Porcellino foi inspirada na escultura italiana Il Porcellino, um javali de bronze instalado na vinícola que simboliza sorte e novos caminhos.

Elaborado com Albariño e Sauvignon Blanc, o lançamento passa por fermentação em inox e por processos que privilegiam frescor e precisão aromática, resultando em notas cítricas, salinas e herbáceas, com equilíbrio entre fruta e acidez. Todo o processo, do campo à garrafa, foi conduzido pela equipe da própria Guaspari, reforçando o compromisso da marca com autenticidade e identidade, mesmo fora de seu território original.

Ao expandir sua atuação internacionalmente, a Guaspari também amplia sua relevância dentro da vitivinicultura brasileira. A linha Porcellino, que começou com um tinto jovem produzido em Espírito Santo do Pinhal, ganha agora um rótulo que traduz outro tipo de paisagem e clima, mostrando que a vinícola está disposta a explorar novos horizontes sem perder de vista o respeito ao terroir. Com cerca de 20 mil garrafas e preço sugerido de R$ 158, o Porcellino Branco chegou ao mercado em novembro, reforçando a importância da Guaspari como uma das protagonistas do movimento que reposicionou o vinho brasileiro no mapa mundial.