A VEZ DA TEQUILA ULTRA PREMIUM

Ninguém duvida de que há uma tremenda mudança comportamental em curso relacionada ao consumo de álcool. E a começar pela Diageo, a gigante dos destilados. Dados da Organização Mundial da Saúde mostram que o consumo per capita de álcool no país vem diminuindo ao longo dos anos, de 8,7 litros em 2021 para 7,3 litros em 2024. “Isso reflete uma mudança de mentalidade: as pessoas estão priorizando qualidade, não quantidade”, diz Guilherme Martins, vice-presidente de marketing e inovação da Diageo.

É um contexto para lá de favorável, sustenta a companhia, para marcas ultra premium como a tequila Don Julio, que já foi dirigida por Martins. A história dela começa em 1942. Naquele ano, depois de obter um empréstimo, Don Julio González abriu sua primeira destilaria de tequila, a La Primavera, nas Terras Altas de Jaliscan, no México. Ao longo dos 40 anos seguintes, ele se dedicou a produzir a melhor tequila do mundo. Reza a lenda que, diariamente, ele acordava cedo para caminhar pelos campos de agave, cortando a grama ao redor de cada planta para protegê-la. E que ele colhia cada planta, uma a uma, ignorando as mudas não ideais.

Uma das variedades mais apreciadas da Don Julio é a Blanco, comumente chamada de tequila "prata". É feita com agave azul e destilada com rigor fora de série. Com toques cítricos, é ideal para o preparo de margaritas e é a base das demais tequilas da marca. O drinque mais indicado é o Paloma, união de tequila, suco de limão-taiti, xarope de grapefruit e Club Soda. O destilado também pode ser apreciado puro ou com gelo. Sim, apreciado. Não é uma bebida para shots. Até porque a época da faculdade já passou. E a tendência agora é beber com moderação.

@donjuliotequila