ORI ROOFTOP AMPLIA O UNIVERSO CRIATIVO DE FABRÍCIO LEMOS EM SALVADOR

O Ori Rooftop surge como novo polo de alta gastronomia em Salvador combinando vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos, arquitetura de impacto e a cozinha autoral de Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. Instalado em um terraço com mais de 500 metros quadrados, o espaço foi concebido com projeto de Marcus Barbosa Associados e interiores de Andrea Velame, em um ambiente que traduz a relação direta com o mar, inspiração estética e também conceitual do restaurante. A proposta une experiência sensorial, design e culinária em um endereço que aposta na sofisticação e no caráter intimista.

No centro do projeto está a trajetória de Fabrício Lemos, chef soteropolitano que construiu sua identidade defendendo que a gastronomia baiana vai muito além dos estereótipos mais conhecidos. Seu trabalho parte da valorização de ingredientes locais como ponto de partida para criações autorais, resumidas no lema de fazer uma “comida baiana além do dendê”. Ao lado de Lisiane Arouca, fundou o Origem, restaurante pioneiro em Salvador ao servir menu degustação, e consolidou o Grupo Origem, reconhecido por uma cozinha contemporânea, técnica e conectada às raízes culturais e históricas da Bahia. Essa base conceitual é o alicerce que sustenta também o Ori Rooftop.

No novo endereço, essa história ganha uma leitura mais refinada. O menu mantém a identidade criativa da dupla, com releituras e apresentações inovadoras, mas assume perfil mais requintado em relação ao estilo mais casual de outras casas do grupo. A experiência é ampliada por um espaço que integra lounges, áreas abertas, estrutura para eventos exclusivos e forte apelo visual, posicionando o Ori Rooftop como um movimento estratégico de expansão da marca e como vitrine da evolução da cozinha de Lemos, onde tradição, técnica e paisagem se encontram.

@orirooftop