NELITA: COMO É O RESTAURANTE, EM SP, DA MELHOR CHEF MULHER DA AMÉRICA LATINA

O reconhecimento de Tássia Magalhães como a melhor chef mulher da América Latina , em novembro, coroa uma trajetória marcada por técnica, visão e inquietação criativa, qualidades que também impulsionam o Nelita , seu restaurante em Pinheiros. A premiação, concedida pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, veio acompanhada de outro feito expressivo: a casa subiu 14 posições e alcançou o 12º lugar no ranking continental, consolidando-se como uma das cozinhas mais influentes da região. A consagração ocorreu na Guatemala, onde Tássia recebeu o troféu após anos representando o Brasil em eventos pela Argentina, Chile, Colômbia, México, Uruguai, El Salvador, Venezuela e República Dominicana.

A chef paulista, de 36 anos, construiu sua carreira com rigor e dedicação. Formada pelo Senac Campos do Jordão, passou por cozinhas de referência, como o Pomodori, onde começou na confeitaria e teve Jefferson Rueda como mentor, e o dinamarquês Geranium, três estrelas Michelin. De volta ao Brasil, assumiu o Pomodori antes de criar o Nelita, onde aplica um estilo que combina inspiração italiana, técnicas modernas e ingredientes brasileiros. Essa identidade se traduz em pratos que equilibram contrastes de cor, textura e sabor. É o caso do cordeiro com lentilha e tucupi, da codorna com cacau brasileiro e do icônico agnolotti de queijo de cabra com favo de mel.

O Nelita também se distingue pela cozinha 100% feminina e por uma experiência gastronômica que reflete o apuro da chef, com degustações autorais de múltiplas etapas e harmonizações cuidadosas assinadas por seu marido e sócio, Danyel Steinle. A ascensão meteórica do restaurante, que estreou na lista em 2022 e já figura entre os melhores da América Latina, acompanha o reconhecimento crescente de Tássia, destacada pela La Liste e eleita pela Forbes Brasil entre os 30 Under 30 em 2015. Agora, como melhor chef mulher da América Latina, ela reafirma seu papel como uma das vozes mais influentes da gastronomia contemporânea, combinando talento, generosidade e uma determinação que, como descrevem seus pares, parece verdadeiramente imparável.